Bœuf à l’herbe ?

Plus sain pour les humains !

 Sans stress pour les animaux qui pâturent toute l’année (garantie du bien être animal sans enfermement), Sans antibiotiques, sans hormones de croissance,…

La viande bovine est une source de plusieurs nutriments importants. En effet, elle contient naturellement quatorze éléments nutritifs essentiels qui contribuent à la solidité des muscles et des os, à la santé du système immunitaire et au transport de l'oxygène dans tout l'organisme. Parmi ces nutriments figurent les protéines, le fer, le zinc, le phosphore et les vitamines du groupe B. Au cours des dernières années, on a publié un certain nombre d'études sur les valeurs nutritives respectives du bœuf nourri à l'herbe et de celui nourri au grain. Même si les recherches ne permettent pas de conclure qu'une sorte de bœuf est meilleure que l'autre, elles font cependant ressortir les éléments suivants 

• Le bœuf nourri à l'herbe peut contenir des quantités plus élevées de vitamine A et de vitamine E. Ces vitamines sont considérées comme des antioxydants qui aident à nous garder en santé.
• Le bœuf nourri à l'herbe peut contenir plus d'acide linoléique conjugué (ACL), un dérivé de l'acide linoléique, un acide gras essentiel. L'ACL peut ralentir le développement et la croissance des tumeurs.
• Le bœuf nourri à l'herbe peut contenir des quantités plus élevées d'acides gras oméga-3. Ces derniers contribuent à nous protéger contre les maladies cardiaques.
• Le bœuf nourri à l'herbe semble être plus maigre et contient moins de matières grasses totales que le bœuf nourri au grain.

Meilleur pour l'environnement

Le bœuf nourri à l'herbe est meilleur pour l'environnement que celui nourri aux céréales. Les prairies capturent naturellement le CO2, ce qui les rend idéales pour atténuer le réchauffement climatique en réduisant notre empreinte carbone.

En conclusion :